Wer ein Galadinner organisiert, hängt davon ab, dass alles auf den letzten Knopf abgestimmt ist – das Menü sollte sorgfältig durchdacht sein, der Ort ist interessant arrangiert und das Klima ist entsprechend launisch. Das gleiche gilt für Geschäfts- und Firmenessen, obwohl hier die Aufgabe viel schwieriger ist – Gäste sind viel mehr, sie sind meist sehr anspruchsvoll. Bei der Einhaltung der höchstmöglichen Standards sollte auch ein professioneller musikalischer Rahmen berücksichtigt werden, der den Hintergrund für Gespräche bildet, aber nicht trivial sein wird.
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